Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Lördagskyckling
Jag tror att det här är ett recept från Husmoderns Köksalmanack, som jag samlar på. Den äldsta jag har är från 1936 men det här är av betydligt senare datum! Om du har en rest av kokt kyckling är hälften redan vunnet, annars kokar du en med litet lök, selleriblad, morötter, lagerblad och vitpepparkorn och får en underbar buljong att laga soppa av vid ett senare tillfälle!
Ingredienser
- 1 stor kyckling, ca 1 1/2 kg
- 3 dl vispgrädde
- 2 - 3 msk osötad fransk senap
- vitt vin eller torr cider
- 4 - 5 skivor rökt skinka
- 2 pkt djupfryst gräslök
Gör så här
- Koka kycklingen och låt den svalna något. Rensa och skär köttet i fina bitar.
- Blanda senap och grädde i en rymlig gryta, koka upp och sjud ca 30 minuter till en fyllig sås. Späd med litet vin eller cider om den blir för tjock. Strimla skinkan, rör ned den och gräslöken i såsen och vänd till sist i kycklingbitarna så att de blir genomheta.
- Servera med kokt potatis och någon god kokt grönsak.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
