Lövbiffsgrönpeppargryta med cognac

Konjaken kan utelämnas, och man behöver absolut inte använda Svart Renault som jag har gjort (jag skäms lite) vid ett flertal tillfällen, utan det går lika bra med no brand, brandy eller annan konjaksliknande dryck.

Såser Gryta Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600 g lövbiff
1 msk hela grönpepparkorn
1 msk krossade grönpepparkorn
50 g smör till stekning
2 dl matlagningsgrädde
3 dl crème fraiche, kokbar
1 dl vatten
2 msk cognac
1 oxbuljongtärning eller fond.
Coloritsoja
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Bryn strimlad lövbiff i smör, salta och peppra. Spädd med 1 dl vatten och vispa ur pannan. Rör ner en burk crème fraiche och grädden, tillsätt grönpepparen och buljongtärningen/fonden.
Häll i konjaken och låt det puttra tills det mesta av alkoholen har kokat bort. Sätt lite färg med Coloriten. Smaka eventuellt av med lite salt
Serveras med rösti kroketter och sugarsnaps eller gröna bönor.