Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g lövbiff
- Salt
- Peppar
- Matfett
- Fyllning:
- 1 rödlök
- 1/2 dl hackad persilja
- 1 liten ask ansjovisfiléer
- Kokspad:
- 1 flaska porter
- 1/2 dl outspädd svart vinbärssaft
- 2 msk soja
- 8-10 krossade enbär
- 1/2 tsk timjan
- 1 1/2 köttbuljongtärning
- Sås:
- 4 dl silat kokspad + vatten
- 1 1/2 dl grädde
- 2 msk vetemjöl
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Hacka persiljan. Mosa ansjovisfiléerna. Blanda ihop allt.
- Lägg ut köttskivorna, salta och peppra dem. Fördela fyllningen på dem. Rulla ihop och fäst eventuellt med tandpetare. Bryn rulladerna i lite matfett, för över dem till en gryta.
- Koka upp ingredienserna till kokspadet, häll det över rulladerna. Låt dem puttra under lock ca 40-50 minuter.
- Ta upp rulladerna. Sila kokspadet och mät upp det. Fyll på med vatten till det blir ca 4 dl. Häll det i en kastrull och låt det koka upp. Rör ihop grädden med mjölet och vispa ner det i såsen. Smaka av.
- Lägg ner rulladerna i såsen och låt det bli genomvarmt.
- Servera med kokt potatis, sås och svart vinbärsgelé. En sallad till är alltid gott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
