Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 g grytbitar av gris el nöt.
- 1 gul lök
- 1 stor burk champinjoner
- Vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 3 morötter
- 1 burk minimajs
- Kalvfond
- Vinbärsgelé
- Salt
- Peppar
- Såskulör
- Maizena redning
- Smör att steka i
Gör så här
- Skala och hacka löken. Stek den mjuk i smör i en gryta. Putsa grytbitarna om det behövs och skär dem om det behövs. Stek dem tillsammans med löken så de får en stekyta. Häll i champinjonerna och tillsätt buljongtärningen. Tillsätt så mycket vatten att det täcker köttet. Låt koka i ca 1 timme på svag värme. Känn på köttet så att det är mört.
- Skala morötterna och skär dem i skivor. Lägg ner dem i grytan när det är ca 15 min kvar. Häll i grädden och låt den koka med. Smaka av med kalvfond, salt, peppar och gelé. Red såsen till önskad tjocklek.
- Dela minimajsen på 3 och lägg i mot slutet. De ska bara bli varma.
- Servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
