LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- Crêpes:
- 3 msk smör
- 3 dl vetemjöl
- 3 dl vatten
- 1 krm salt
- 4 ägg
- 3 dl mjölk
- Stekfett
- Fyllning:
- 500 g räkor med skal
- 3 hårdkokta ägg
- 2 dl riven ost, spara gälften till gratineringen
- 1 citron
- 1 msk hackad dill
- 1 dl créme fraiche
- Salt
- Peppar
- Garnering:
- Gräslök
- Skalade räkor
Gör så här
- Ugn 225º.
- Skala räkor och ägg. Skär äggen i småbitar. Spara några räkor till garnering. Blanda samman fyllningen, men ta bara hälften av osten.
- Smält smöret och låt det svalna något. Blanda mjöl, vatten och salt till en jämn smet. Vispa ner ägg och mjölk. Tillsätt det smälta smöret.
- Smält lite stekfett i en liten stekpanna till första gräddningen. Häll i ca ½ dl smet åt gången. Vänd när smeten stelnat på ovansidan. Stek åtta crépes.
- Fördela fyllningen på crépesen. Rulla ihop och strö över ost. Gratinera i ca 10 minuter.
- Strö över klippt gräslök och räkor vid servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
