Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600-700 g nötfärs
- 1-2 msk fransk ljus senap
- ½ tsk spiskummin
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk lingonsylt
- Salt
- Peppar
- Smör att steka i
- Kantarellsås:
- 300 g färska kantareller
- 1 vitlöksklyfta
- Smör till stekning
- 1½ dl grädde
- 1½ dl mjölk
- 1-2 tsk lingonsylt
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Blanda ingredienserna till biffarna, smaksätt med salt och peppar. Forma till fyra biffar.
- Rensa och ansa kantarellerna, skär i mindre bitar. Finhacka vitlöken. Hetta upp lite smör i en stekpanna. Fräs kantarellerna på medelvärme några minuter. Tillsätt vitlöken, låt den fräsa med någon minut.
- Häll på grädden och mjölken och koka ihop till en simmig konsistens. Rör ner sylten i såsen och smaka av med salt och peppar.
- Hetta upp smöret i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme, ca 3 minuter på varje sida. Krydda gärna med lite salt och peppar på toppen. Servera färsbiffarna med kantarellsåsen, kokt potatis och lingonsylt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
