Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 6 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 3 dl vitt vin
- 1 vitlöksklyfta
- 1 röd chili
- 3 dl matlagningsgrädde
- 200 g brie
- 1 msk maizena
- Ev 400-500 g lättkokta grönsaker t.ex. färsk klyftad lök, sockerärter, späda morötter i bitar
- Salt
- Nymalen svartpeppar
Gör så här
- Häll vattnet i en kastrull. Smula ner buljongtärningarna, häll i vinet och pressa ner vitlöken. Skiva chilin och rör i tillsammans med grädden. Koka upp.
- Skär bort kanterna på brien och skär den i tärningar. Lägg i osten efter hand i soppan och låt smälta under ständig omrörning.
- Rör ut maizenan i lite vatten och vispa ner i soppan.
- Sjud tills soppan tjocknar något.
- Lägg i de eventuella grönsakerna och låt dem bli genomvarma. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Servera soppan rykande het med saftigt, gärna hembakat, bröd.
Kommentarer
@camilla hovrin
Jättegod soppa!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
