Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 hel kyckling ca 1 kg
- 1½ liter vatten
- 1 gul lök
- 1 morot
- 1 palsternacka
- 2 kvistar persilja
- 1 tsk salt
- 5 vitpeppar korn
- 200 g färska champinjoner
- 3 msk smör eller margarin
- 2 tsk curry
- 2 msk vetemjöl
- 2½ dl matlagnings grädde
- Salt
- Vitpeppar
- 1 tsk fransk ört krydda
Gör så här
- Låt vattnet koka upp i en stor kastrull och lägg i kycklingen. Skumma.
- Skala löken, moroten och palsternackan och skär i mindre bitar. Lägg ner grönsakerna och persiljekvistarna i kastrullen. Tillsätt salt och pepparkorn. Koka under lock i ca 40 minuter.
- Ta upp den färdig kokta kycklingen. Rensa köttet och skär i mindre bitar. Mixa soppan slät.
- Skiva svampen och stek den gyllenbrun i matfettet. Tillsätt curry och vetemjöl under omrörning.lägg svampen i soppan och späd med matlagnings- grädde.
- Salta och peppra, tillsätt fransk örtkrydda. Lägg i kycklingen. Garnera gärna me persilja
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
