@Lyxig laxgratäng

Lyxig laxgratäng

Onyttigt, men väldigt gott. Helt klart topp 3 av de fiskgratänger jag smakat!!

Potatis i ugnNyttigaLax i ugn med gräddeKoka mandelpotatis
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 st laxfileér utan skinn
  • Salt
  • Citronpeppar
  • Västerbottenost
  • Mos:
  • 1.5 kg mandelpotatis, skalad
  • 2 äggulor
  • Flytande margarin
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Sås:
  • 2 msk flytande margarin
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 1 dl vatten
  • 1.5 dl vitt matlagningsvin
  • 3 dl vispgrädde
  • Garnering:
  • Finhackad rödlök och dill
  • Klyftad citron

Gör så här

  1. 1) Koka potatisen, mosa och rör ner äggulor och smör. Späd med matlagningsgrädden. Smaksätt med salt och vitpeppar.
  2. 2) Skär laxen på längden utan att de går helt igenom. Skiva i 2 skivor västerbottenost i varje filé och vik ihop de igen. Salta och peppra med citronpeppar.
  3. 3)Lägg i smord eldfast form och klicka moset runt om.
  4. 4) Smält smöret i kastrull, vispa ner vetemjölet. Tillsätt smulad fiskbuljong, späd med vatten, vin och grädde, låt såsen koka samman ca 5 min. Häll den över laxen.
  5. 5) Gratinera i ugn 225 grader ca 25min.
  6. 6) Servera med hackad dill, lök och citronklyftor.

Kommentarer

@majazoya
Har inte testat exakt detta men nästan samma med tunna skivor lax som man fyller med riven västerbotten och rullar ihop och det är SUPERGOTT. Håller med om att det är godaste fiskgratängen.
@Marita Ohlson
Tack för receptet! :D Klart man kan byta ut fisken men..varför ska man? Hi Hi Meeen .. vi ju helt tokiga i lax här förstås. *S*
@Monica Eliasson
Man kan ju byta ut laxen så blir det säkert gott ;-) Kan man koka mandelpotatis utan skal? Jag har aldrig ätit mandelpotatis, men jag får nog ta och testa detta receptet för det låter riktigt gott!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar