Gör så här

1. Klä en form med löstagbar botten med plastfilm.
2. Smält smöret och kantskär brödet. Skär brödet i små tärningar eller smula det. Blanda det med smöret ordentligt.
3. Täck botten i formen med brödsmeten. Tryck till den ordentligt så det blir en fast botten. Ställ in i kylen minst 30 minuter för att stelna.
4. Koka äggen.
5. Vispa grädden.
6. Skär den gravade laxen i små bitar. Spara 2 skivor till garneringen.
7. Lägg undan 8 skivor rökt lax till garnering o skär resten i små bitar som läggs tillsammans med den gravade laxen.
8. Skär suramin i små bitar o lägg till laxen.
9. Lägg undan hälften av räkorna till garnering o grovhacka resten o blanda med laxen.
10. Tillsätt stenbitsrommen.
11. Hacka äggen, utom 2 som sparas till garneringen.
12. Tillred gelantinbladen enligt förpackningens anvisningar.
13. Blanda vispad grädde, majonäs, creme fraiche och hovmästarsås. Häll ner gelantinet i majonäsröran. Blanda i laxröran och tillsätt den klippta dillen.
14. Blanda väl och smaka av med salt och svartpeppar. Ev kan lite mer hovmästarsås tillsättas.
15. Täck formen med plastfilm o ställ i kylen minst 6 timmar, gärna ett dygn.
16. Ta ut och garnera tårtan.
17. Gör en ros på den båda gravade laxskivorna o placera i mitten. Gör rosor av den rökta laxen och fördela runt kanten. Dela äggen i 4 delar och lägg en del mellan varje laxros. Klä tårtan med sallad runt kanten. Fortsätt att garnera med körsbärstomater, gurka, sallad, citron, stenbitsrom och dill efter tycke och smak.