@babzan

Lyxig och läcker smörgåstårta

En rund och go smörgåstårta, man kan förstås göra den fyrkantig också. Smaken är ju densamma, jättesmarrigt!

Landgångsbröd
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 9 skivor landgångsbröd
  • Fyllning:
  • 2 dl Crème fraiche 34 %, hårt vispad som grädde
  • 1 dl lättmajonnäs
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk hummerfond, konc
  • 1 msk sherry, valfritt
  • 200 g rökt lax, hackad
  • 150 g räkor, hackade
  • 4 ägg, kokta och hackade
  • 1/2 dl dill, hackad
  • 1 msk limesaft
  • 1/4 krm cayennepeppar
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Ostkräm:
  • 250 g Philadelphiaost
  • 1 dl grädde, vispad
  • 1 dl lättmajonnäs
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Garnering:
  • 250 g färska räkor, skalad vikt
  • 2 dl gurka, urkärnad och tärnad
  • Citronskivor
  • Dill
  • 200 g rökt lax, skivad
  • Ruccolasallat

Gör så här

  1. Kantskär bröden och lägg dem tre och tre bredvid varandra. Lägg en rund bakform som mått över skivorna och skär runt formen.
  2. Blanda samman créme fraiche, lättmajonnäs, tomatpuré, hummerfond, sherry, lax, räkor, ägg, dill och limesaft i en skål. Smaka av med salt, cayennepeppar och peppar. Lägg ett lager bröd i botten på uppläggningsfatet. Bred på hälften av fyllningen. Lägg på ett lager bröd till och bred på resten av fyllningen. Täck med det sista brödet.
  3. Blanda färskost, grädde och majonnäs till en kräm. Smaka av med salt och peppar. Bred ostkrämen över tårtan. Så här långt kan du förbereda innan garneringen.
  4. Garnera med räkor och gurka i mitten och med citronskivor, dillkvistar och laxskivor, snurrade till rosor, på kanten. Fäst ruccolasallatsblad runt om tårtans ytterkant. Ställ in smörgåstårtan i kylen till serveringen.

Kommentarer

@Åsa Nilsson
Lyxig och lättgjord,smakar smarr

Liknande recept

@_kockfan_

Bookmakertoast

Bookmakertoast En  toast som är en lyxig  varm macka med en saftig och mör bit oxfilé Istället för rött kött blir samma rätt god…

Dryck vi tror du gillar