Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- Pajdeg:
- 100 gram margarin
- 3 dl mjöl
- 1 1/2 dl riven ost
- 2 krm salt
- 3 msk kallt vatten
- Till pensling:
- 1 uppvispat ägg
- Fyllning:
- 1 kg oskalade räkor
- 50 gram margarin
- 3 msk mjöl
- 1-1 1/2 tsk curry
- 1 skalat hackat äpple
- 1 gul lök
- 2 msk tomatpuré
- 2 1/2 fiskbuljongstärning
- 1 brk creme fraiche
- 1-2 msk kaffegrädde
- 1 brk champinjoner
Gör så här
- Arbeta ihop pajdegen & låt den vila svalt i 1 timme.
- Kavla degen på mjölat underlag & tryck ut den i en osmord form.
- Pensla pajskalet med ägget. Grädda det i 200 grader i ca 25 min.
- Skala räkorna. Fräs matfett & curry i en kastrull. Lägg i äpplet och löken & låt puttra tills det är mjukt & glansigt.
- Rör i tomatpuré. Vispa ihop mjöl & fiskbuljong till en slät redning vispa i lite i taget i kastrullen.
- Ta av från värmen & rör ner creme fraichen. Koka upp & späd med grädden.
- Lägg i räkorna...spar ngr till att garnera med.. Häll i champinjonerna.
- Räkorna får ej koka!
- Häll den varma stuvningen i pajskalet.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
