@brittenh

Lyxig smörgåstårta för många

En god men inte helt billig vickningstårta. Räcker till ca 30 personer.

DesserterFisk & skaldjurSmörgåsarTårtorAppetizers
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 80 skivor kantskuren formfranska
  • Fyllning 1:
  • 400 gram kokt lax
  • 3 dl crème fraiche
  • 1½ dl majonnäs
  • ½ dl grädde
  • ½ msk dijonsenap
  • Salt
  • Peppar
  • ½ kruka klippt dill
  • Fyllning 2:
  • 400 gram kokt krabba eller crab sticks
  • 3 dl kesella
  • 250 gram philadelphiaost med örter
  • ½ dl majonnäs
  • 1 msk finriven färsk pepparrot
  • 1 dl grädde
  • ½ dl finklippt gräslök
  • Fyllning 3:
  • 400 gram skalade räkor och/eller kräftstjärtar
  • 3 dl crème fraiche
  • 1½ dl kesella
  • 1½ dl majonnäs
  • Topping:
  • 5 dl turkisk youghurt
  • 1½ dl majonnäs
  • 1 dl grädde
  • 1 burk röd caviar, 60 gram
  • 1 dl klippt dill
  • Garnera med:
  • De finaste bladen i lagom bitar av röd och grön plocksallad
  • 30 skivor god ost
  • 1 tub skaldjursost, 275 gram
  • 8 ägg i klyftor
  • 30 skivor rökt lax
  • 600-800 gram räkor och kräftstjärtar
  • ½ rödlök
  • 30 gröna oliver med pimiento
  • ½ citron i skivor
  • ½ kruka dill
  • ½ gurka
  • 15 cocktailtomater
  • ½ paprika i strimlor
  • ½ kruka gräslök

Gör så här

  1. Gör rörorna. Genom att mosa, skära och blanda.
  2. Kantskär brödet.
  3. Lägg upp 20 skivor bröd, lägg på fyllning 1.
  4. Lägg upp 20 nya skivor bröd och lägg på fyllning 2.
  5. Lägg upp ytterligare 20 skivor bröd och lägg på fyllning 3. Lägg på de sista 20 skivorna bröd och bred ut toppingen på och runt hela tårtan.
  6. Hit gör du med fördel dagen innan tårtan skall serveras.
  7. Dag två garnerar du tårtan. (Det tar längre tid än du tror så börja i god tid innan gästerna kommer.)
  8. Om du även garnerar med lite salta pinnar så tänk på att inte sätta i dem förrän det är dags att servera.
  9. Skall tårtan stå ett par timmar i kylen innan gästerna kommer så vät ett ark smörpapper som du försiktigt lägger på. Täck sedan försiktigt med Glad Pack så håller sig tårtan fin i kylen från morgon till kväll.
  10. Tårtan går ej att frysa! Dela hellre ut ev rester till en granne du vill göra glad.

Kommentarer

@bikbok
Tårtan låter väldigt god. Har sparat receptet, den ska testas till min födelsedag :) /Puuffen

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar