Gratäng med rödspätta och räkor
Fiskgratäng dekorerad med räkor och citronklyftor. Servera pressad potatis och kokta ärtor till.
Lyxig spättagratäng
En sås som passar till de flesta fiskar I dag hade jag den till rödspätta
Ingredienser
- 500 g spätta eller annan fisk
- Salt
- Peppar
- Gratängsås:
- 1 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl vitt matlagningsvin
- 2 dl grädde
- 1-2 msk hummerfond
- ½ tsk flytande citron
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°
- Salta och peppra fisken.
- Lägg i en smord ugnsform.
- Smält smöret i en kastull, strö över mjölet och späd med vin, grädde och fond.
- Koka upp under omrörning och smaka av med salt, peppar och citron.
- Häll såsen över fisken.
- Grädda i ca 20 minuter.
- Lycka till! Smaklig måltid
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Plattfisk i ugn
God rätt med rödspätta
Helstekt spätta på ryskt vis
En helstekt plattfisk hör till sommarens allra trevligaste matupplevelser.
Fiskgratäng med champinjoner och kaviar
En egen fiskgratäng kan du ha på bordet inom 30 minuter! Jämför det med de trista frysta köpegratängerna som tar minst lika lång tid.…
Chilispätta med ärtris
En kryddstark rödspätta
Rödspätta med heta musslor
enkel och god rätt både till vardags och fest
