Fisk i ugn med ostsås och bacon
En jättegod fiskrätt. Om man vill förenkla receptet så kan man använda Keldas färdiga ostsås. Men det blir mer smak på rätten med den…
Ingredienser
- Ca 700 g laxfilé med skinn
- Matolja
- 1 1/2 tsk salt
- 1-2 kryddmått malen vitpeppar
- Rikligt med finhackad dill
- Margarin
- Kall sås:
- 2 dl filmjölk eller creme fraiche
- 1 dl lättmajonnäs
- 2 msk finhackad dill
- Några droppar äppelcidervinäger
- Lite strösocker
- Citronpeppar
Gör så här
- Pensla filéerna med olja och lägg dem med skinnsidan nedåt i en ugnsäker form. Krydda med hälften av salt och vitpeppar. Strö över rikligt med dill. Täck fatet med aluminiumfolie och låt stå minst 2-3 timmar, gärna över natten.
- Vänd fisken när den skall stekas. Krydda med resten av salt och peppar, strö över dill. Lägg på smörklickar. Stek i ugn, 200-225 grader, ca 20-25 min.
- Blanda ingredienserna till såsen och smaka av med citronpeppar.
- Servera med kokt potatis, såsen och någon grönsak.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Rotfruktsgratäng med feta och oliver
Testa andra rotfrukter i gratängen till exempel rotselleri, kålrot, olika slags lök eller rödbetor.
Timjankryddad potatis och sellerigratäng
Koka potatisen och sellerin i mjölk och lättgrädde innan de gratinerasdå blir det en lika krämig gratäng som om den vore tillagad med vispgrädde.
Winets goda ugnsbakade lax med örtsås
Underbart god rätt som inte kan misslyckas. Enkelt snabbt och gott.
Italiensk köttfärsgratäng á la viktväktarna
Detta blev 8 poäng per portion men det vär det värt!
Den goda ugnsfisken
Fisk på purjolöksbädd.
