Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g kokt, rimmad skinka
- ½ - 3/4 dl madeira
- 1 ½ dl vispgrädde
- 1 dl crème fraiche
- 3 msk tomatpuré eller chilisås
- ½ tsk curry, gärna orientalisk
- 2 tsk senap, stark
Gör så här
- Skär skinkan i 3 mm tjocka skivor och lägg dem på varandra på ett ugnssäkert fat. Häll Madeira över och låt skinkan marinera i 30 min-2 tim.
- Vispa grädden ganska tjock. Blanda i crème fraiche, tomatpuré, curry och senap. Bred grädden över skinkan.
- Grädda i 225 grader, nedersta falsen ca 15 min så att ytan blir guldbrun. Servera med kokt potatis och haricots verts.
Kommentarer
@Lars-Åke Falk
Jättgott mums,jag hade i thai sweet chili sauce.Det det var dom sista av julskinkan,ska prova med annan sorts skinka.
@guran48
mycket gott, dock ökade jag currytillsatsen något och använde hot chili sås
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
