Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 400-500 g korv, t ex frukostkorv, prinskorv eller isterband
- Sallad:
- 500 g morötter
- 2 msk olja
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1½ tsk spiskummin
- ½ tsk koriander
- 1 krm cayennepeppar
- 1 tsk salt
- 1 tsk strösocker
- Pressad saft av 2 citroner
- 1 dl vatten
- 1 dl finstrimlad bladpersilja
- Tillbehör:
- Potatis
Gör så här
- Skala och riv morötterna grovt.
- Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs vitlök, spiskummin, koriander och cayennepeppar i olja ca 1 minut. Tillsätt salt, socker, citronsaft och vatten. Koka ihop under omrörning 1-2 minuter.
- Blanda de rivna morötterna med den varma marinaden. Låt stå ca 10 min. Blanda i persiljan.
- Grilla eller stek korven och servera med morotssallad och kokt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
