Mättande linssoppa med citron

Snabb, billig, mättande och god blir linssoppan med citronsmak. Servera med en bit gott bröd.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 msk olja
  • 2 råa potatisar
  • 1 tsk paprika pulver
  • 3 dl röda linser
  • 14 dl buljong
  • ½ tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 4 stora citronklyftor

Gör så här

  1. Finhacka löken och frös den i olja på svag värme i en rymlig kastrull tills den blir genomskinlig, skala och tärna potatisen i små bitar.
  2. Lägg ner potatisen i kastrullen krydda med paprika pulver, rör om och häll i linserna och häll på buljongen. Låt koka ca 30 minuter och rör om ibland. Krydda med salt och peppar.
  3. Servera med citron klyftor som pressas ner över soppan i tallriken. Ett sprödvamt bröd till är toppen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr