Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 2,5 dl gammaldags idealmakaroner
- ½ liter mjölk
- Salt
- Peppar
- 2 äggulor
Gör så här
- Använd en kastrull med tjock botten eller en kastrull i teflon för att minska risken att det bränner fast.
- Koka upp mjölken och tillsätt salt och makaroner.
- Koka på svag värme i ca 25 minuter så att makaronerna blir riktigt mjuka.
- Rör om några gånger så att det inte bränner fast i botten.
- När makaronerna är riktigt mjuka och sugit upp det mesta av mjölken (man ska inte hälla bort någon mjölk) så är de klara. Smaka av med salt och peppar.
- Precis innan servering tillsätt två stycken äggulor i makaronerna och rör om.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
