Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1,2 kg ben fri kassler
- Smör eller margarin
- 2-2 ½ tsk curry
- 3 dl skuren purjolök
- 1 strimlad grön paprika
- 1 strimlad röd paprika
- Ev 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 ½ msk tomatpurè
- 3 msk mjöl
- 2 ½ dl stark grönsaksbuljongtärning
- 2 burkar crème fraiche ( a' 2 dl kaffegrädde)
- Ev salt
- Ev peppar
Gör så här
- Strimla köttskivorna i strimlor.
- Fräs matfett och curry i en stekgryta. Lägg i köttet och låt bryna i matfettet. Lägg i grönsaker och vitlöken och låt alltsammans puttra tillsgrönsakerna mjuknar, men har en viss spänst kvar. Tillsätt tomatpurên och rör om ordenligt.
- Vispa ihop mjöl och buljong till en slät redning och vispa ner lite i taget i grytan.
- Ta av grytan från värmen och tillsätt crème fraiche,koka upp och späd med grädden lite åt gången. Smaka av med salt och peppar.
- Serveras med pasta eller ris och sallad.
- Smaklig måltid.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
