Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- salt
- peppar
- 1 purjolök
- 200 g färska champinjoner
- 100-150 g blå castello
- SÅS:
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl sky
- 1 msk vetemjöl
- Ev 1-1½ köttbuljongtärning
- POTATISMOSET:
- 1 kg potatis
- 1 ägg
- salt
- peppar
- ca 1 dl gräddmjölk
- 2-3 msk smör
Gör så här
- Skiva filén och champinjonerna, stek dem kryddade var för sig. Vispa ur pannan med 1 dl vatten, spara skyn till såsen.
- Strimla purjon fräs den i margarin. Bottna en smord ugnsfast form med purjon och champinjonerna. Lägg på filébitarna varvat med den skivade osten ovanpå bädden.
- Koka upp 2 dl grädde, tillsätt skyn blandat med vetemjölet, smula sedan ner buljongtärningen låt koka upp några minuter. Smaka av med kryddor.
- Koka potatisen pressa eller mosa. Vispa ihop ägget tillsätt gräddmjölken. Spritsa eller klicka ut moset runt filén, häll sist såsen över köttet.
- Gratinera i 225º ca 15 min
- Servera med en grönsallad
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
