Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 300 g pasta, tex penne
- 300 g benfri kassler eller rökt skinka
- 1 stor purjolök
- 1 msk smör
- 150 g riven lagrad ost
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
- 2 msk finhackad färsk basilika
- Salt
- Peppar
- 3 msk riven parmesanost
- Hackad persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Smörj en eldfast form. Koka pastan enligt anvisningarna och låt den rinna av väl.
- Skär kasslern i små tärningar. Skölj och strimla purjolöken och fräs den mjuk i smör. Blanda pastan med kassler, purjolök och riven ost och häll allt i formen.
- Vispa samman ägg och mjölk och smaksätt med basilika, salt och peppar. Häll det över gratängen. Strö på riven parmesanost. Gratinera mitt i ugnen i 25 min.
- Strö på hackad persilja och servera.
Kommentarer
@Christa Arvidsson
Smakrik och lättlagad. En riktig höjdare!!!
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
