Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 gram torsk eller liknande
- 50 gram mald sötmandel
- 1 msk finhackad färsk rosmarin
- 2 krm salt
- Potatismos:
- 1 kg potatis
- 1 dl mellanmjölk ev mer
- 1 msk olivolja
- 50 gram riven parmesan i bit (Grana padano)
- Salt
- Peppar
- sallad:
- 150 gram blandad sallad
- 200 gram cocktailtomater i halvor
- 200 gram gurka i skivor
- 200 gram fryst grönsaksblandning
Gör så här
- Börja med potatismoset. Koka potatisen. Häll av vattnet och rör ner mjölk, olivolja, parmesan, salt och peppar. Mosa med en potatisstöt eller elvisp.
- Gör under tiden i ordning fisken. Lägg den tinade fisken i en smord ugnsfast form. Blanda mandel, rosmarin och salt. Bred blandningen över fisken. Stek i 200 grader i 10-15 minuter.
- Servera fisk och mos tillsammans med blandad sallad, cocktailtomater, gurka och grönsaksblandning. Grönsaksblandningen tinas enklast genom att man sköljer den i ett durkslag i lite varmt vatten.
Kommentarer
@Malin Ahltin
Det här var mycket gott, för att vara ett smalrecept. Vi skippade dom frysta grönsakerna - jag är inte så förtjust i sådana, skivade lite purjo i salladen istället.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
