Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400-500 g kycklingfilé
- 50 g mandel
- 1 kruka färsk basilika
- 1 dl olivolja
- 1 dl riven parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- 1 stort blomkålshuvud
- 1 dl majonnäs
- 1 dl hackad grönkål alternativt persilja
- 1 knippe gräslök
Gör så här
- Skär kycklingen så att den blir tunnare. Banka ut delarna lite. Rosta mandeln i en torr stekpanna.
- Mixa med basilika och olivolja. Blanda ner riven parmesanost och smaka av med salt och peppar.
- Bred blandningen på kycklingfiléerna och rulla ihop dem. Fäst med tandpetare. Stek runt om i smör eller kokosfett.
- Koka blomkålen mjuk i buketter och häll av vattnet. Tillsätt majonnäs och mixa. Hacka grönkålen och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.
- Servera kycklingrulladerna med blomkålsmos och lite gräslök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
