Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfileer
- 3-4 msk finhackad lök
- 2 msk mango chutney
- Ca 1 krm vitpeppar
- ½-1 tsk salt
- Ca 1 msk olja till pensling
- 2 msk sesamfrön
- Yoghurtsås:
- 2-3 msk smör
- 2 msk finhackad lök
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 2/3 dl fint tärnat äpple
- 2 tsk curry
- 1 tsk gurkmeja
- 1 dl russin
- 1 smulad grönsaksbuljongtärning
- ½ dl vetemjöl
- 4 dl matlagningsyoghurt
- Ca ½ dl spad från kycklingen
- Tillbehör:
- Ris
- Gurka
- Valnötter
Gör så här
- Sätt på ugnen på 225 grader.
- Gör ett djuptsnitt (längsgående) som en ficka i varje filè. Blanda löken med chutney och fördela och fyll i kycklingen.
- Ställ dem tätt i en ugnssäker form så att inte fyllningen rinner ut. Krydda med salt och peppar samt pensla lätt med olja.
- Strö sesamfrön över och ställ kycklingen på galler i mitten av ugnen i ca 20 min.
- Koka ris.
- Sås:
- Fräs lök, vitlök i smör utan att den får färg. Lägg i äpple och pudra över curry och gurkmeja och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt russin samt smula i buljongen.
- Rör ut mjölet i yoghurten och tillsätt. Koka upp såsen och låt den koka sakta i 5 minuter. Smaka av med salt och späd med spad.
- Gör en sallad på grovriven gurka och lägg valnötter ovanpå.
- Lägg upp kycklingfiléerna med såsen omkring.
- Garnera med några russin.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
