Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskytterfilè
- 3 dl grädde
- 2 dl kokbar crème fraiche
- 3 tsk sambal oelek
- 1/2 tsk salt, gärna örtsalt
- 1/2 tsk citronpeppar
- Soja
Gör så här
- Skär filèn i tunna skivor och lägg i en ugnsfast form. Blanda grädde, crème fraiche, sambal oelek och kryddor noggrant i en bunke. Häll i soja under omrörning tills önskad färg fåtts.
- Ställ in i ugn på 175 grader i ca en timme och en kvart.
- Servera med klyftpotatis och en sallad.
Kommentarer
@snuffe-helan
Mycket gott! Jag gjorde som det stod i receptet och blev väldigt nöjd. Att bryna köttet först verkar vara ett onödigt moment.
@hedvig62
Sjukt gott! Gjorde en lite smalare variant. Bytte ut till matlagningsgrädde och lätt Cremefraiche. Brynte köttet med lite vitlökspeppar. Perfekt grund att jobba vidare efter. Tack!!!
@caromell
Gjorde som EvisW och stekte köttet först. Serverade med ugnsstekt timjanpotatis. Det blev supergott! Tackar så mycket för receptet och ger en femma i betyg :)
@Eva Werdin
Jag stekte först köttet och hade in i ugn cirka 30 minuter. Jag serverade med bandspagetti och sallad. Jättegott.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
