Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Marinad till fläskkarré
Grilla fläskkarréskivorna några minuter på varje sida. Akta så de inte bränns - höj då gallret - sänk värmen. Gott är att ta en nypa gourmetsalt och lite nymalen svartpeppar och strö över köttet när det grillat klart och läggs upp på fat eller tallrik.
Ingredienser
- 4 bitar fläskkarré ca 500 g
- 4 msk ljus japansk soja typ Kikkoman
- 1 klyfta pressad vitlök
- 1 tsk torkad ingefära eller 1 msk hackad färsk ingefära
- 2 msk honung
- ½ tsk torkad rosmarin eller två toppskott färsk rosmarin (valfritt)
- ½ tsk timjan
- ½ dl olja
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till marinaden i en stor skål.
- Tillsätt fläskkarrén och vänd runt marinaden så att den täcker köttet runt om.
- Marinera köttet så länge som möjligt från några minuter till några dagar.
- Förslagsvis över natten eller några timmar innan grillning.
- Pensla med marinaden under grillningen och glöm ej att salta och peppra.
- Grilla fläskkarréskivorna några minuter på varje sida.
- Akta så de inte bränns - höj då gallret - sänk värmen.
- Gott är att ta en nypa gourmetsalt och lite nymalen svartpeppar och strö över köttet när det grillat klart och läggs upp på fat eller tallrik.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
