Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfile
- 1/2 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- ca 2 msk konjak
- 1 grönsakstärning
- ca 3 dl reme fraiche
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 4-5 tsk fransk ljus senap
- 1/2 dl hackad gräslök
- 1/2 dl hackad persilja
- 1 ask hackad kryddkrasse
- Tillbehör:
- Kokt ris ellet kokt pressad potatis samt en god sallad till
Gör så här
- putsa filen , skär den i skivor. Hacka gräslök,persilja och krassen. Mät upp konjaken och ha tänd stickor i när heten.
- Hetta pannan och lägg i smör låt det bli väl brynt . Lägg ioch bryn köttet hastigt på högsta värmen stäng fläkten slå på konjaken och tänd på omedelbart. När konjaken har brunnit ut krydda med svart peppar. Tillsätt creme fraiche och koka upp Smula i buljongtärningen och tillsätt den pressade vitlöken . Rör om och smaka av med salt . Låt det puttra högst ett par minuter . Smaka slutligen av rätten mid senapen och de hackade örterna. Runda av med att röra i ca 1 msk kallt smör . Efter som rätten är både lätt gjord och snabblagad, bör den serveras nylagad . Bjud på kokt ris eller pressad potatis.
- Lycka till
Kommentarer
@eva rasmussen
den är super god.man kan inye sluta äta??
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
