Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Marinad:
- 4 dl olja
- 2 dl balsamvinäger
- 1 msk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 200 g soltorkade tomater
- 3 krukor basilika
- 5 st fläskfiléer á 500 g
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Marinaden räcker till fem fläskfiléer.
- Putsa fläskfilén, bryn den i smör. Salta och peppra.
- In i ugnen till innetemperaturen visar 70 grader, ca 30 min. Linda in den i folie och ställ in i kylen.
- När den kallnat, skär den i tunna skivor. Lägg ner det i marinaden, täck med plastfolie.
- Låt stå kallt till servering. Lägg gärna upp det på ett serveringsfat, skeda över lagom med marinaden.
- Lycka till!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
