Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- Marinaden:
- 6 vitlöksklyftor (eller efter smak)
- 1 ½ tsk svartpeppar
- ½ dl stam och rot av färsk koriander, hackade
- 3 msk lime- eller citronsaft, pressad
- 1 msk strösocker
- 2 msk Asiatisk fisksås (nam plah)
- 1 msk vitt vin
Gör så här
- Skär fläskfilén i sneda skivor, ca 1 ½ cm tjocka. Lägg skivorna i en plastpåse. Häll i övriga ingredienser direkt i påsen och blanda om. Knyt igen påsen och ställ den kallt. Låt köttet marinera i ca 2 timmar. Vänd påsen några gånger under den tiden.
- Stek köttet i vanlig stekpanna. Servera exempelvis med klyftpotatis, någon god sås och grönsallad.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
