@anfi

Marinerad fläskytterfilé med lime- och honungsglaze

Perfekt för grillen!

Fläskytterfilé
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 fläskytterfilé
  • Marinad:
  • 1 dl olivolja
  • ½ dl soja
  • 2 dl rött vin
  • 2-3 skalade, krossade vitlöksklyftor
  • Glaze:
  • 1 lime, pressad saft och rivet skal
  • 1 dl flytande honung
  • 3 cm ingefära, skalad, riven

Gör så här

  1. Putsa köttet och lägg det i en plastpåse. Blanda marinaden och häll ner i påsen. Förslut den och marinera minst en timme i kyl. Vänd påsen några gånger
  2. Låt köttet ligga i rumstemperatur medan grillen får rätt glöd. Sprid ut kolet i grillen längs sidorna på grillen så att köttet inte ligger direkt över glöden.
  3. Lägg filén på grillen och lägg på locket. Blanda ingredienserna till en trögflytande glaze.
  4. Pensla på glaze under grillningen och vänd samtidigt filén så att den blir jämnt grillad.
  5. Grilla tills köttet är genomstekt, 70 grader i innertemperatur, ca 20 minuter.
  6. Låt köttet vila 5 minuter innan det skärs upp.

Kommentarer

@vardagsmat11
smarrigt recept. Alla i min kräsna familj gillade detta skarpt. Vilket väl är ett gott betyg :)
@Eva Öberg Elg
Tack för receptet. Till och med hon som inte gillar grillmarinader gillade denna :)

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar