Vaktelägg i bakad avokado
Vaktelägg är en riktig delikatess, men har tidigare varit lite svårt att hitta i vanliga matbutiker. Detta är en förrätt eller bufférätt
Ingredienser
- 8 skivor parmaskinka eller rökt skinka
- 200 g getost eller fetaost
- 1/2-1 dl olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk honung
- 1/2 dl rostad flagad mandel
- 1 schalottenlök
- 1/2 dl grovhackadpersilja
- Tandpetare
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Ta bort kanten på getosten och dela den i grova bitar. Blanda oljan, vinägern och honungen. Smaksätt marinaden salt och svartpeppar och häll den över osten.
- Finhacka löken. Blanda den rostede mandeln, löken och persiljan med osten. Låt röran dra en stund.
- Fördela oströran över skinkskivorna och rulla ihop dem till små knyten. Stick en tandpetarei varje bit.
Kommentarer
@hannabrattberg
Hej
Jag la i ruccolasalladsblad och lite mangochutney ihop med fetaost istället för den mjuka getosten , jättegott :)
@lisa lundmark
Det här låter så gott! Men det blev inte så gott, tycker jag. För mäktigt och smakstarkt med just den röran i den salta skinkan. Jag föreslår (men har inte provat själv) att man gör halva mängden getoströra och blandar med creme fraiche?
Liknande recept
Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Vaktelägg och löjrom på laxtartar
Som förrätt eller drinktilltugg
Askad getost-bakelse med pesto på rostat surdegsbröd
Helt fantastisk kreation med Selles-sur-Cher. (Selles-Sur-Cher är en ost klassiker från Loire i Frankrike. Osten är tillverkad av opastöriserad getmjölk och täckt med ett…
Brie i ugn med tomat och honungsnötter
Smakexplosion i munnen!
Melon med Prosciutto
Söt melon tillsammans med Prosciutto di Parma är en klassisk italiensk förrätt men passar lika bra på buffébordet.
Dryck vi tror du gillar
