Gör så här

1. Rör samman olivolja, pressad citronsaft och finhackad persilja till marinaden. Skölj och torka av fisken. Lägg fisken i marinaden och ställ den kallt c:a 1 timme.
2. Skala och finhacka vitlöken till såsen. Fräs den mjuk och glansig i lite olivolja. Hacka ansjovisen och lägg ner dem i kastrullen tillsammans med tomatkross. Låt såsen koka ihop något. Smaka av med salt och peppar.
3. Skala och skär moroten i fina stavar. Ansa och strimla purjolöken. Skär zucchinin i strimlor. Fräs alla grönsakerna i lite matolja tills de mjuknar. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Rör ner de färdigkokta nudlarna i grönsaksröran.
4. Ta upp torskfiléerna och skär dem i portionsbitar. Stek dem försiktigt lätt gyllene på båda sidorna. Salta och peppra.