Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé
- 12-16 färska champinjoner
- Marinad:
- 1-2 tsk sambal oelek
- ½ pressad citron
- 1 msk sockerkulör (Colorit)
- 2 msk jordnötssmör
- ½ dl vatten
- ½ dl olja
- 1 pressad vitlök
- Salt
- Peppar
- 1 knippa hackade färska kryddörter tex: Basilika, citrontimjan och/eller oregano kan ersättas av 2 msk torkad oregano
Gör så här
- Lägg spetten i kallt vatten. Tärna kycklingfileérna och rensa champinjonerna. Vispa ihop marinaden. Varva kycklingbitar och champinjoner på spetten.
- Lägg spettet i en plastpåse, häll över marinaden och låt spetten marineras i ett par timmar. Vänd dem då och då.
- Grilla den i 225º i ca 10 minuter. Vänd dem efter halva tiden. Kyl snabbt om de inte ska ätas inom ett par timmar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
