Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 8 enkla lammkotletter, ca 800 g
- 2 msk hackad färsk rosmarin
- 4 msk olivolja
- 4 msk färskpressad citronsaft
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl myntagelé
Gör så här
- Lägg lammkotletterna i en plastpåse. Blanda rosmarin, olja, citron, salt och peppar och häll över kotletterna. Slut påsen och vänd den så att kotletterna täcks av marinad. Marinera i kylen två-fyra timmar, vänd en gång.
- Hetta upp ett grilljärn. Ta upp kotletterna ur marinaden, spara marinaden. Badda kotletterna torra med en bit hushållspapper. Lägg kotletterna i grillpannan och stek till önskad stekning, två-tre minuter på varje sida för medelstekt.
- Häll marinaden i en kastrull och koka upp. Sänk till låg värme och tillsätt myntagelén. Låt sjuda cirka en minut tills gelén har smält. Lägg upp kotletterna på fyra tallrikar, ringla över såsen och servera, gärna med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Rosmarinmarinerade lammkotletter på potatiskompott
Ett enkelt och gott recept som verkligen lyfter fram råvarorna! Klassiska italienska smaker av lamm, rosmarin och god olivolja.
Mina lammfärsbiffar
Ett snabbt recept på det jag hade hemma.
Senapslamm med krämig spetskål, bondbönor och citron.
Senape agnello con cavolo cremoso, fave e limone. En maträtt som både är brynt och kokt. Tyvärr var det vi ungar som fick sprita…
Dryck vi tror du gillar
