Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 ½ kg tunnskurna revbensspjäll eller kamben
- 1 liter vatten
- 3 köttbuljongtärningar
- Marinad:
- 3 msk smör och rapsolja
- 3-4 msk chilisås av ketchuptyp
- 1 msk kinesisk soja
- 1-2 tsk mald ingefära
- 1-2 tsk sambal oelek
- 2 msk flytande honung
- ½ tsk salt
Gör så här
- Dela spjället så att det går ner i en stor kastrull.
- Häll på vatten och lägg i buljongtärningarna.
- Koka spjället i ca 1 tim.
- Ta upp det, låt rinna av och svalna.
- Blanda smör och rapsolja, chilisås, soja, ingefära, sambal oelek, honung och salt i en bunke.
- Skär spjället i bitar längs med benen.
- Vänd runt dem i marinaden.
- Låt marinera några timmar eller över natten.
- Ta upp spjällen och spara lite av marinaden för att pensla på mot slutet eller efter grillningen.
- Grilla spjällen runt om över glöd, eller på en plåt med bakplåtspapper i övre delen av ugnen ca 15 min.
- Vänd runt ofta.
- Servera med coleslaw och grillat bröd.
- Tips!
- Vill man grilla tjocka revbensspjäll kokar man 1 ½ kg i 1 ½ timme och följer receptet i övrigt. Då räcker det till 6 port.
Kommentarer
@Monika Andersson
Supergoda och jättemöra. Alla ville bara ha mer !!
@ansod2
Detta var de godaste revben jag ätit. Möra och kryddiga. E 5:a ++ från hela familjen.
@flabban
Mycket gott. Dessa kommer att finnas på mitt julbord i år. Högsta betyg. Tack för ett bra recept.
@disabfd
Jätte goda o saftiga revben, tack så mycket för att du delade med dig av detta recept som har blivit ett av favvo-recepten i min lilla familj :)
@katjat
Så jäkla goda så detta blir fler gånger tillagat här iaf :-D Kan varmt rekommendera dessa gudomligt saftiga goda ben ;-D Vattnas i munnen bara tanken på dom ;-)
@Michaela Kennegård
Jag har en fundering...
Som du redan vet, älskar jag dessa ben. Min undran rör sig dock ang koktid och lockets vara eller inte vara.
@Michaela Kennegård
Detta var det godaste jag någonsin ätit! Ska nu prova med tjocka revben och hoppas att även det blir en höjdare.
@monika46
Verkar supergott, det måste jag prova...
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
