Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 g fläskfile
- Marinad 1:
- 2 msk soja
- 1 msk hoisinsås
- 0,5 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 1 tsk socker
- marinad 2:
- 1 dl vitvinsvinäger
- 0.5 dl vatten
- 2 dl olja
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 st kruka persilj
- 0.5 dl kapris
Gör så här
- Skär köttet i strimlor och lägg det i en plastpåse. Blanda marinad 1.Häll ner marinaden i påsen. Låt dra ett dygn i kylen. Stek köttet och låt det kallna. Blanda ihop marinad nr 2. Häll på marinad nr 2 över det kalla köttet. Låt stå kallt minst ett dygn. Servera med pressad potatis och en god sallad.
Kommentarer
@Lise-Lotte Persson
TIPS! detta har varit ett av mina favoritrecept i flera år men jag har köttet helt tills det är stekt och har blivit kallt. Skivar det sen i tunna skivor och häller över marinad 2. Perfekt på buffen! Är lika gott till kyckling- eller oxfilé.(kyckling är nästan godast). Jag tycker att det räcker att köttet får dra 3-4 timmar i respektive marinad om tiden är knapp.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
