@mahatma

Matig vegogryta

Ett recept från februarinumret 2009 av tidningen Mersmak som jag fastnade för direkt och som också var mycket smarrig

GrönsakerVegetarisktSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 rödlökar
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 2 paprikor
  • 2 msk tomatpuré eller sweet chilisås
  • 2 msk olivolja
  • 2 burkar krossade tomater à 400 g
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk honung
  • 1 lagerblad
  • 1-2 kanelstänger
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 burk kidneybönor à 400 g
  • 1 burk stora vita bönor à 400 g
  • Till servering:
  • Råris eller matvete
  • Yoghurt

Gör så här

  1. Hacka lök och vitlök, tärna paprikan. Stek detta i olivoljan i en gryta. I med tomatpuré eller sweet chili, krossade tomater, buljongtärningar, vinäger, honung och kryddor. Låt koka under lock i 15-30 minuter.
  2. Häll på bönorna och koka ytterligare cirka 5 minuter.
  3. Smaka eventuellt av med salt och peppar.
  4. Servera med råris eller matvete och yoghurt.

Kommentarer

@Ellen Svensson
Jättegott :)
@Åsa Brandt
Gott och enkelt. Kommer att göra detta flera gånger =)
@Erik Samuelsson
Låter väldigt gott får jag säga:) skall testa detta snarast!
@misstoso
Gott!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr