Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Matjestart med gräslök
En kall botten med krämig fyllning och matjessill som pricken över i. Kommer att förgylla vår midsommar.
Ingredienser
- Till Botten:
- 1 msk stötta dillfrön
- 3 dl siktat vetemjöl
- 1 tsk salt
- 75 g kallt smör
- 1 ½ dl keso
- 1 msk kallt vatten
- 1 ägg
- Fyllning:
- Ca 400 g kokt, kall färskpotatis
- 1 tunnskivad rödlök
- 200 g Philadelphiaost
- ½ dl gräddfil
- ½ msk sillspad
- 2 burkar matjessill, 400 g
- ½ dl hackad gräslök
- Vitpeppar
Gör så här
- Häll mjöl, dillfrö och salt i en matberedare och tillsätt smöret i små kuber. Mixa snabbt till en smulig massa och tillsätt keso och vatten.
- Låt degen vila i kyl ca 1 timme.
- Tryck ut degen tunt, till en rundel eller oval på pappersklädd plåt. Vik upp en liten kant runtom och nagga bottnen med en gaffel.
- Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i 225º ca 15 minuter. Låt kallna.
- Dela potatisen i mindre bitar eller skivor. Rör färskosten mjuk tillsammans med gräddfilen och sillspadet. Blanda i gräslöken och smaka av med peppar.
- Skär matjessillen i tunna bitar på snedden. Bred oströran över bottnen, stick ner potatisen och fördela sillen över.
- Strö lökringarna på toppen och garnera med lite extra gräslök.
- Bör serveras genast så inte bottnen mjuknar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
