Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Matkornsotto
Matkorn är ruskigt nyttigt och ett gott alternativ till ris. Här serveras det med ugnsrostade grönsaker och kikärter som i princip sköter sig själva. En väldigt stressfri middag!
Ingredienser
- 3 dl matkorn
- 1 zucchini, ca 300 g
- 1 aubergine, ca 300 g
- 1 rödlök
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 msk pressad citronsaft
- Salt
- Svartpeppar
- 1 burk kikärter, á 400 g (ca 3 dl kokta)
- Servering:
- Matyoghurt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka matkornen enligt anvisning på förpackningen.
- Skär zucchini och aubergine i tärningar. Hacka rödlök, paprika och vitlöksklyftor hyfsat fint. Blanda med olivolja, pressad citronsaft, salt och svartpeppar på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i ugnen i 20 minuter eller tills grönsakerna har fått fint med färg.
- Häll av spadet från kikärterna och skölj dem i kallt vatten. Ta ut plåten och blanda ner kokt matkorn och kikärter. Sätt in i ugnen i 5 minuter till.
- Servera matkornsotton med en klick matyoghurt.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
