Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 morötter
- 2 selleristjälkar
- 1 zucchini
- 1 lök
- 2-4 vitlöksklyftor
- 5 tomater
- 1 msk olja
- 2 msk tomatpuré
- 7 1/2 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- Svartpeppar
- 1 burk (400 g) kidneybönor
- Finklippt basilika
Gör så här
- Tvätta morötterna, sellerin, zucchinin och tomaterna.
- Skala och skiva morötterna, skala och hacka löken i tärningar. Skiva sellerin och vitlöksklyftorna.
- Dela zucchinin på längden och ta bort kärnorna med en sked. Skär i små bitar.
- Skär tomaterna. Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt tomatpurén, löken, vitlöken och morötterna och bryn i några minuter (tills igredienserna får en lätt gyllenbrun färg).
- Tillsätt sellerin, zucchinin och vattnet. Koka i några minuter.
- Tillsätt tomaten, grönsaksbuljongen och lite svartpeppar.
- Låt koka under lock i ca 10 minuter.
- Tillsätt slutligen bönorna. Värm upp och dekorera med basilika.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Raw chokladmousse med hackade nötter & flingsalt
Chokladpudding för vuxna! 🙂 Chokladmousse måste inte nödvändigtvis innehålla grädde och smält choklad. Det här är en nyttig variant gjord på avokado och kakao,…
Glutenfria chokladbollar
Blanda alla ingredienser i matberedaren och kör ett par sekunder i taget tills allt har blandas. Ställ smeten i kylskåp för ca 30 minuter…
Glutenfria chokladmuffins
Små nyttiga minichokladmuffins med krämig raw chokladfrosting.