Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer
- 3 vitlöksklyftor
- 1 rödlök
- 6 potatisar
- Olivolja att steka i
- ½ aubergine alternativt squash
- Salt
- Svartpeppar
- 3 tomater
- 1 paprika
- 100 g fetaost i tärningar
- ½ kruka basilika
- 1 dl svarta oliver
Gör så här
- Stek potatis och lök i olja i 5 minuter. Tärna aubergine/squash och låt steka med i ytterligare 5 min tills potatisen är mjuk.
- Stek kycklingen i en separat panna i olja. Krydda med salt och peppar. Blanda ner i potatis- och grönsaksröran.
- Tärna tomater och paprika. Vänd försiktigt ner i pytten samtidigt med fetaosten. Strimla basilikablad över och strö över oliver.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
