Ingredienser

1½ dl röda linser

2½ dl + ½ dl vatten

½ dl finkrossad bulgur

½ tsk + ½ tsk salt

1 liten gul lök

2 msk olivolja

½ msk tomatpuré

½ msk ajvar relish

½ tsk mald spiskummin

2 msk hackad bladpersilja

2 msk finstrimlad salladslök

1½ msk pressad citron

1 krm nymald svartpeppar

1 tsk sumak, soltorkade finmalda bär från sumakbusken, ger en syrlig smak (Kan uteslutas om du inte hittar den)

1 kruksallad

Gör så här

Koka linserna i 2½ dl vatten på låg värme i en kastrull under lock ca 10 minuter. Tillsätt bulgur och ½ tsk salt och rör om. Stäng av plattan och låt stå och svälla ca 30 minuter under lock.

Skala och finhacka löken. Stek den mjuk i olja. Tillsätt tomatpuré, ajvar relish och fräs tillsammans med löken ca 2 minuter. Häll över ½ dl vatten och tillsätt spiskummin. Rör om och låt puttra ca 5 minuter. Låt svalna. Blanda i persilja, salladslök och citronsaft.

Blanda lins- och lökröran till en smet. Krydda med ½ tsk salt och peppar. Forma till avlånga bullar och strö på sumaken.

Lägg varje köfte på små bitar salladsblad och servera!

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Turkisk köfte

En längtan till Turkisk mat

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@koppargrytan

Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka

Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…

Mercimek köftesi – Lins- och bulgurköfte