Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 3 msk smör
- 1 finhackad lök
- 2 finhackade blekselleristjälkar
- 2 morötter i skurna tärningar
- 3 msk vetemjöl
- 220 g skivad okra
- 1 l grönsaksbuljong
- 500 ml skalade urkärnade tomater
- ½ tsk oregano
- ½ tsk timjan
- ½ tsk basilika
- ½ tsk vitlökspulver
- ½ tsk löksalt
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
Gör så här
- Smält smöret i en stor kastrull och fräs upp grönsakerna tills de är mjuka. Strö över mjölet och stek i 2 minuter.
- Tillsätt okra och grönsaksbuljong och låt sjuda i 30 minuter. Tillsätt tomater och kryddor och låt sjuda i 15 minuter.
- Serveras rykande hett.
- Tips: Använd gärna färsk vitlök i soppan. Vill man ha kött i så hade nog jag tagit i kyckling.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
