@bodil56

Mexikansk bönsoppa

Jag gillar starkt kryddad mat, så denna soppan tänker jag prova privat.

GrönsakerVegetarisktSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gul lök, skivad
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 1 grön paprika, strimlad
  • 1 gul paprika, strimlad
  • 1 röd paprika, strimlad
  • 1 liten zucchini, skivad
  • Olivolja
  • 2-3 msk Old El Paso Spice Mix for Tacos eller Spice Mix for Chili
  • 1 burk Old El Paso Thickn Chunky Original Salsa
  • 3-5 dl vatten
  • 2 krm citronpeppar
  • 1 tsk farinsocker
  • Ev 1/2 tsk salt
  • 1 msk färsk hackad basilika
  • 1 burk konserverade bönor (tex pinto eller kidney)
  • Old El Paso Jalapeños

Gör så här

  1. Fräs lök och grönsaker. Tillsätt kryddmix, salsa och ca 3 dl vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme ca 5 minuter.
  2. Smaksätt med citronpeppar, farinsocker, salt och basilika. Tillsätt de väl avrunna och sköljda bönorna. Späd ev med vatten om soppan är för tjock. Låt soppan bli genomvarm. Garnera med jalapeños.
  3. Servera med sprödvarma Old El Paso Nachips/Tortilla Chips. Värm i ugn, 125°C, ca 10 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr