Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 0,5 kg falukorv, strimlad
- 1 st röd paprika, tärnad
- 1 st grön paprika, tärnad
- 6 st champinjoner, tärnade
- 1 st rödlök, tärnad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk matolja
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk koriander, malen
- 0,5 tsk spiskummin
- 1 burk krossade tomater
- 1 dl vatten
- 0,5 tsk socker
- Salt
- Peppar
- 4 port ris
- Garnering:
- Färsk koriander
Gör så här
- Hetta upp lite matolja i en kastrull och fräs grönsakerna hastigt i ca 1 minut. Tillsätt chilipulver, spiskummin och koriander och fräs ytterligare en liten stund.
- Tillsätt de krossade tomaterna, socker och vatten. Låt det hela småkoka i ca 10 minuter.
- Bryn falukorven i lite smör och blanda ner den i grytan. Låt grytan koka upp och smaka av med salt och peppar. Strö lite färsk koriander över och servera med nykokt ris.
Kommentarer
@Kerstin Nerén
Mexikansk falukorvsgryta åt jag till lunch idag, och den smakade jättegott så den kommer flera gånger på mitt bord.
@flabban
Mycket gott. Uteslöt koriander, en krydda som jag klarar mig utan, använde istället persilja. En korvgryta jag gärna gör om.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Dryck vi tror du gillar
