Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Mexikansk gryta à la jambalaya
Supergott!
Ingredienser
- 400 g kyckling- eller kalkonbröst
- 2 msk olivolja
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 6 stjälkar selleri
- 100 g rökt skinka i små tärningar
- 3 soltorkade tomater
- 1 färska röda chilifrukter
- 2 gröna paprikor
- 1.5 burk cocktailtomater
- 2 msk tomatpuréè
- 0.5 l grönsaksbuljong
- 6 dl parboiled ris
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad timjan
- 0.5 tsk cayennpeppar
- 100 g kryddstark korv t ex andouille
- 200 g räkor
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär kyckling- eller kalkonbröstet i tärningar och fräs olja i en stor gryta.
- Ta upp köttet och fräs den grovhackade löken, vitlöksklyftorna, sellerin och skinktärningarna. Tillsätt efter ett par minuter fint skurna, soltorkade tomater, chilifrukter utan kärnor, skurna i tunna skivor, tärnad paprika utan kärnhus och cocktailtomater. Spara vätskan.
- Tillsätt också riset och när det är glasklart hälls den sparade vätskan, tomatpurèn och buljongen i.Tillsätt kryddor och korvskivor, lägg på locket och låt småsjuda på låg värme i cirka 35 minuter. Tillsätt räkorna och låt koka ytterligare 3-4 minuter tills de är genomvarma. Smaka av med salt och peppar. Serveras rykande het direkt ur grytan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat