@gosmosa

Mexikansk räkgryta

Serveras med ris, gärna med ärtor och ananasbitar i, rostat bröd passar också bra till räkgrytan.

Fisk & skaldjur
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 gula lökar
  • 1 grön paprika
  • 1 burk champinjoner, 400 g
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 dl chilisås, hot chilisås för den som vill ha extra krydda i maten
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 krm kajennpeppar
  • ½ dl apelsinjuice
  • 400 g skalade räkor, ca 1 kg oskalade

Gör så här

  1. Hacka löken, strimla paprikan.
  2. Fräs lök och svamp i smöret. Strö över mjöl och rör om. Tillsätt paprika, chilisås, grädde och kryddor. Koka i 8-10 minuter.
  3. Häll på apelsinjuicen, koka upp under omrörning. Tillsätt räkorna, hetta upp men låt inte grytan koka.

Kommentarer

@doris054
Så god! Jag blandade i ärtor och annanas i räkgrytan i stället och serverade rätten med nudlar. Mina barn älskade det! Så enkelt och gott, det blir definitivt inte sista gången. Mången tack!!!!
@Anne-Lie Sundström
Hade tänkt lägga in detta recept eftersom det är min allra bästa räkrätt (men så fanns den redan här). Så smarrigt så. Ständigt återkommande under många år.
@gaare
Den här jättegod, har gjort den många gånger.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr