Mexikansk soppa

Stark och god!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ½ gul lök
  • ½ paprika av valfri färg
  • 2 potatisar
  • 1 msk olja
  • ½ dl röda linser
  • 5 dl vatten
  • 1 buljongtärning
  • ½-1 dl majskorn
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 krm chilipulver
  • Ev. salt
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk klippt persilja eller färsk oregano

Gör så här

  1. Skala och skiva löken. Skölj och skär paprikan i små bitar.
  2. Skala, skölj och skär potatisen i tärningar.
  3. Fräs allt i olja i en kastrull och rör om.
  4. Tillsätt linserna, vattnet och buljongtärningen. Låt det koka upp.
  5. Sänk värmen och låt koka ca 10 minuter under lock eller tills potatisen är mjuk.
  6. Tillsätt majskorn, tomatpuré, chilipulver och pressad vitlök. Låt koka 3 minuter.
  7. Strö över klippt persilja eller oregano.
  8. Servera med ett gott bröd.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr