Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingbröstfiléer ?a ca 150 g
- 4 tsk milda chiliflingor
- 1 msk mald spiskummin
- 1 msk torkad oregano
- ½ tsk salt
- 1 krm kajennpeppar
- 1 stor röd paprika
- 1 zucchini
- 12-16 stora champinjoner
- 3 msk matlagningsolja
Gör så här
- Hetta upp grillen. Skär varje kycklingfilé i sex delar. Blanda chiliflingor, spiskummin, oregano, salt och kajennpeppar i en stor plastpåse. Lägg kycklingbitarna i påsen och skaka så att köttet täcks av kryddor.
- Kärna ur paprikan och tärna den i 3 cm bitar. Skär zucchinin i 2 cm tjocka skivor. Ansa champinjonerna.
- Varva kyckling, paprika, zucchini och champinjoner på åtta grillspett. Pensla grönsakerna med olja.
- Lägg spetten på grillen och grilla dem tio-tolv minuter tills köttet är genomstekt. Vänd spetten då och då. Servera direkt från grillen med ris och en tomatsalsa.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
